ごあいさつ

12月 師走

いよいよ、師走に入りました。
昨年と違ってこの冬は寒さが厳しくなる予報です。

今年は、本当に予想もしていなかった日々でした。
まだまだ、余談を許されない状況ですが、

楽しむ時間が大切、心から笑って過ごしたいと思っております。

さて、今年の冬至は、12月21日です。
冬至にまつわる言い伝えを見つけました。

1．冬至にはカボチャを食べると病気にならない。

2．冬至に南風が吹けば、地震・日照り・大雨になる。

3．冬至に天気が良ければ、翌年は豊作になる。

4．冬至に雪が降れば、豊作になる。

5．冬至に雷が鳴れば、雨が多い。

1番のカボチャを食べるは、カボチャって夏の野菜じゃないの？？
と疑問が生じましたが、カボチャの凄いところは、長期保存が出来るところです！
野菜が少ない冬にカボチャを食べることで、風邪を予防すると考えられています。
実際、ビタミンA（βカロチン）をはじめ、栄養素が多く含まれています。

最近、美味しい野菜を提供してくれると教えていただいた八百屋さんで、
カボチャは種も綿も取らずに、
そのまま煮て美味しいと言うことを教えていただきました。
本当に、カボチャだけの甘みが自然で美味しくいただけます。

※野菜だしとか入れても可。

お砂糖もお醤油もなしの煮ただけのカボチャを、ぜひ、お試し下さい！

写真：キッコーマン